В Башкортостане прошел «Катык байрамы»

Это мероприятие было посвящено подвигу чишминских женщин. Они во время военных и послевоенных лет, возили в ведрах молоко в столицу республики. так случалось, что по пути молоко кисло, но горожане были благодарны и за это, так как оно спасало многих от голода.

Праздник «Катык байрамы» начался со встречи почетных гостей у главных ворот Парка Победы. 

Гостей на ретро-машинах 50-х годов и настоящей телеге, запряженной лошадью, доставили к площадке. 

 92-летняя Найфа Мансурова из села Нижние Термы поделилась своими воспоминаниями о тех годах.

- Наши мамы с раннего утра, бывало и ночью с ведрами на коромыслах шли пешком на железнодорожный вокзал, чтобы успеть на первую электричку. В вагонах было не протолкнуться. На базаре люди уже ждали наш густой вкусный катык, который спасал их от голода. Уфимцы женщин, которые ежедневно привозили кислое молоко в город называли никак иначе как ангелы с коромыслами. Ведь многие в то время могли позволить себе только стакан катыка и кусочек черствого хлеба в день. А мы на вырученные деньги покупали хлеб, кое-какую одежду и возвращались домой, - вспоминает Найфа Фагимшиевна.

Торжественное открытие праздника началось с театрализованного представления «Ангелы с коромыслами». Отметим, что автором одноименного стихотворения является чишминка Мария Ибрагимова. 
В рамках программы было приготовлено 450 литров катыка. Самый большой бак был установлен в центре парка. 

Девушки в стилизованных платьях и платках с бидонами тех времен угощали катыком всех присутствующих на празднике. Гости лакомились кислым молоком изготовленных по старинным рецептам. Как говорят организаторы, у каждой деревни был свой рецепт, который передается из поколения в поколение.

В Парке Победы были представлены этнодворики 11 районов республики. Хозяева праздника и представители Кушнаренковского, Мишкинского, Туймазинского, Аургазинского, Кармаскалинского, Давлекановского, Дюртюлинского, Шаранского, Балтачевского и Чекмагушевского районов продемонстрировали свои национальные дворики.
Дамир Хамматов работает начальником отдела культуры Балтачевского района. Балтачевцы в ярких национальных костюмах впервые участвуют в конкурсе этнодвориков в Чишминском районе.

- Праздник организован на высшем уровне. А мы представили мишарское подворье под названием «Яйляу». Народ добродушный, интересуется национальными блюдами, спрашивают рецепты. Нисколько не пожалели, что приехали. Погода прекрасная. Настроение отличное, - отметил представитель Балтачевского района.

На правах хозяев Чишминский район представил сразу несколько подворий - башкирское, татарское и мордовское.

Гостей ожидала и гастрономическая выставка. На ней были представлены разнообразные кисломолочные продукты, выпечка, сладости, изготовленных пищевыми предприятиями и частными предпринимателями нашего района. Ремесленники представили разнообразную продукцию с национальной и туристической атрибутикой - украшения, стилизованную одежду, магнитики, сумочки, корзины и мебель из ротанга, сладости. 

Были и съедобные букеты, кстати, цветочки были сделаны из курута. 

В рамках нашего праздника состоялся смотр-конкурс фольклорных коллективов, ансамблей и солистов. Участвовали не только коллективы Чишминского района, но и гости, прибывшие из соседних районов. В финале праздника церемония награждения участников и победителей открытого районного праздника "Катык байрамы» в номинациях «Лучшее национальное подворье», «Лучший фольклорный коллектив», «Лучший солист» и «Лучший ансамбль».
Праздник продлится до позднего вечера. Концертной программой выступит заслуженная артистка РБ Гузель Ахметова, по окончании всех ждет этнодискотека.