Сливанан оливки

Емештең бешеп өлгөрмәгәндәре һайлап алына. Йыуып киптерелгән стерилләнгән бәләкәй банкаларға сливаларҙы бер нисә урындан энә менән тишкеләп тултырырға һәм ҡайнар һыу ҡойоп, ҡаплап, 15 минут тоторға.

Банкалағы һыуҙы бушатып, кәрәкле тәмләткестәрен өҫтәп ҡайнатырға һәм кире ҡойоп тимер ҡапҡастар менән нығытып ябырға.

450 грамм слива, 1аш ҡалаға үҫемлек майы, 2 балғалаҡ ярым тоҙ, 4 балғалаҡ шәкәр ҡомо 1 балғалаҡ ярым 9 процентлы аш һеркәһе, 4-5 ҡәнәфер һәм 1 лавр япрағы алына.

Компот

Күк, һары сливаларҙы йыуып, стерилләнгән 700 грамлы банкаларға тултырып, өҫтөнә ҡайнар һыу ҡойоп, 10 минут тотҡас, кәстрүлгә бушатып, биш аш ҡалағы шәкәр ҡомо һалып ҡайнатып сығарып, яңынан банкаға ҡойорға, тимер ҡапҡастар менән ябып төрөп ҡуйып, һыуытырға.