Помидоры дольками на зиму

Сначала мы моем помидоры. Затем стерилизуем банки. На дно банки кладем укроп, лавровый лист, чеснок, душистый перец, гвоздику и черный перец, после чего нарезаем помидоры и заполняем ими банки. Затем заливаем помидоры рассолом.

Рассол готовим так: на 1 литр воды добавляем 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку подсолнечного масла, доводим до кипения и заливаем помидоры. Ставим банки в водяную баню и кипятим 15 минут. Перед закаткой добавляем 1 столовую ложку 9% уксуса и закрываем банки.

Я закатываю этот салат в литровые банки. Рассол рассчитывайте по своему усмотрению, друзья. Это очень простой и вкусный рецепт помидоров. Сегодня в 8 литровых банок вошло 2 литра рассола.

Источник: "Кулинария. Тәм-том Мәрьям"