Бына һиңә крахмал!

Сөсө ҡамыр өсөн ондоң яҡынса 10 процентын крахмалға алыштырғанда, ризыҡ иҫ киткес тәмле булып, күпереп бешә һәм озағыраҡ һаҡлана.

Крахмал ҡоймак ҡамырына ла бик килешә: селтәрләнеп торған йоҡа ғына ҡоймаҡ килеп сыға.

Торт өсөн кремды крахмал менән (кукуруздыкы яҡшыраҡ) ҡуйыртып ҽбәрергә була.

Кайнатма, эремсек, ҽләктән торған шыйыҡ бәлеш эслҽгҽнә лә, ағып сыҡмаһын өсөн, крахмал өҫтәргә мөмкин.

ит ҡыҙҙырғанда тәмләткестәр (бер аҙ тоҙ, борос һ.б.) өҫтәлгән крахмалға һалып әүәләгәндә, эсе һутлы, йомшаҡ булып бешә, ә тышы алһыуланып, кетерҙәп тора.

✅Ит подливаһы йәки соусына бер нисә ҡалаҡ крахмал өҫтәп ҽбәрһәң, ҡуйырып китәсәк, тәмле лә буласаҡ.

✅Ит фаршынан кәтлит яһағанда, йомортҡа урынына крахмал ҡулланырға мөмкин. 2 аш ҡалағы крахмал 1 йомортҡаны алыштыра.