Пахлава. Вкусняшка.

Требуется для теста.

В 200 гр. городских сливок кладем половину чайной ложки чайной соды. 180 гр сливочного масла растираем на терке, кладем стакан муки и делаем как клёцки. Кладем туда щепотку соли, два яичных желтка и сметану. Месим тесто, добавляем муку. Готовое тесто на полтора часа убираем в холодильник.

Для начинки.

300 гр астраханских орехов измельчаем блендером и смешиваем с 150 гр песка.

Тесто берем холодное, делим на две большие части и три меньших. Раскладываем большое лето-смазываем белым маслом и посыпаем начинкой, раскладываем второй слой, смазываем, раскладываем начинку, раскладываем третий слой, смазываем, поливаем начинку. Затем раскатываем, соединяем с нижним слоем, аккуратно нарезаем ромбической формы до самого низа, смазываем яичным желтком, сверху кладем орехи и отправляем в духовку. Спустя время наливаем сироп. Для приготовления сиропа Берем 50 гр сливочного масла, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки воды и доводим до кипения. Снова ставим в духовку и запекаем.