Ҡоймаҡ ҡоябыҙ

«ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ»
(Тәбикмәк)

Понадобятся:
-молоко 0,5 л
-вода 0,5 л (те‌плая)
-дрожжи 11гр (беру «Саф-момент» быстродействующие 1 пачку)
-яйца 2 шт
-масло растительное или растопленное сливочное 4ст.л
-соль 0,5 ч
-сахар 1ст.л
-мука 6 стаканов (объёмом 200 мл)

1. В глубокой кастрюле перемешиваем молоко, теплую воду, дрожжи, соль, сахар, яйца. Добавляем муку, смотрите по консистенции, у вас должно получится тесто как на оладьи, но чуть жиже. В конце добавляем масло, перемешиваем.
2. Прикрыв крышкой убираем в место без сквозняков на 1 час. Тесто увеличится в объе‌ме и начне‌т пузыриться.
3. На среднем огне хорошо прогреваем сковороду. Перед первым блином смазываем сковородку растительным маслом, затем ничем смазывать не надо. Ничего не прилипнет.
4. ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

Источник: Айгуль рецепты.