Ҡыяр эсендәге ҡыяр

Каждый год готовлю.
Обязательно берите себе на заметку .
Минимум работы летом и хранятся в прохладном месте до нового урожая. Да и приготовление таких огурцов особого труда не составит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2 банки по 1 л.: Огурцы – 600-800 гр.
Укроп - пучок
Для заливки:
Огурцы -1 кг.
Чеснок -9-12 зуб.
Соль -2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы 1 кг натрем на крупной терке.
Натрем на мелкой терке 9-12 зубчиков чеснока или мелко порежем. К огурцам с чесноком добавляем 2 ст.л. соли с небольшой горкой и перемешиваем. Заливка для огурцов готова.
Огурцы нужно заранее замочить на часа 3-4 в холодной воде, если огурцы домашние только что с грядки, этот этап можно упустить.
Берем банки можно просто хорошо вымытые, я беру всегда стерилизованные. На дно банки кладем веточки укропа. Теперь кладем тертые огурцы с чесноком и наполняем банку целыми огурцами. И так до плечиков заполняем зеленой массой. Закрываем капроновыми крышками, смазанными горчицей. И ставим в холодильник или погреб. Готовы через 1 месяц. Тертые огурцы зимой уходят на рассольник или солянку. А хрустящие огурцы съедаются за 5 сек. Приятного аппетита.

Источник: https://vk.com/public220793479