Контроль организации горячего питания обучающихся

В рамках производственного контроля 21 января 2026 года инженер-технолог Управления образования Т.А. Воробьева произвела контроль пищеблока Гимназии № 3.
В соответствии с контрактом оператором питания, оказывающим услугу по организации горячего питания в данной школе, является ООО «Аркаим».
Контроль за организацией и качеством питания включал проверку утвержденного меню, технологического процесса приготовления пищи, соблюдения условий транспортировки и хранения продуктов, соответствия санитарного состояния пищеблока требованиям санитарных правил и норм, журналов бракеража готовой продукции и других.
В рамках производственного контроля произведены замеры нитратов в овощах и фруктах, поскольку невидимые глазу нитраты при употреблении фруктов и овощей, превышающие норму, могут существенно повлиять на здоровье человека. В проверенных партиях фруктов и овощей содержание нитратов в норме.

источник https://vk.com/wall-189816893_2787